Hướng dẫn làm món Bánh bao nướng ngon và hấp dẫn

Thảo luận trong 'Ẩm Thực' bắt đầu bởi huypro41999, 17/1/19.

  1. huypro41999

    huypro41999 Member

    Nguyên Liệu

    1) Vỏ bánh :

    300 g bột mì đa dụng

    120 ml sữa tươi không đường làm ấm 35° rồi cho 4 g men nở vào ngâm

    1 trứng gà

    xíu muối

    300 g thịt nạc xay

    30 g đường

    18 trứng cút luộc chín

    40 g dầu ăn

    200 g giò sống

    10 g nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ

    2)Nhân bánh :

    2 cây lạp xưởng cắt lát mỏng

    Các bước

    Nhồi bột : cho tất cả ở phần vỏ vào thau nhựa trộn đều lên rồi nhồi thành khối dẻo mịn, lăn bột với xíu dầu ăn rồi đậy lại cho bột nghỉ 1 h.



    [​IMG]


    Làm nhân : cho thịt xay,giò sống, nấm mèo vào tô,ướp 2 củ hành tím băm nhuyễn (1/2 củ hành tây), xíu muối, bột ngọt, tiêu rồi trộn thật đều. Chia nhân làm 9 viên bọc trứng cút và lạp xưởng vô giữ vo tròn lại.



    [​IMG]


    Bột nghỉ xong lấy ra nhồi lại rồi chia làm 9 phần bằng nhau(chia bao nhiêu là tùy mọi người nhé, mình chia vậy để dễ xếp vào khay nướng). Ấn dẹp viên bột rồi cán mỏng cho nhân vào giữa bọc kín lại. Xong cho bánh nghỉ 20 phút rồi đánh tan 1 trứng gà quét lên mặt bánh, cho ít mè lên.

    [​IMG]




    Làm nóng lò 180° 10 phút, cho bánh vào nướng 20-25 phút là bánh chín. Bánh nướng xong khoan lấy ra vội mà vẩn để trong lò hé cửa 5 phút mới lấy ra. Vì thay đổi nhiệt độ đột ngột bánh sẽ xẹp rất xấu.

    [​IMG]




    Bánh cắt ra vỏ mỏng rất ngon.

    Các bạn có thể tham khảo các món bếp nướng than hoa nam hồng tại đây
     
  2. Nga Nguyen

    Nga Nguyen New Member

    Cảm ơn chủ top đã chia sẻ nhé
     
  3. gogonia2801

    gogonia2801 New Member

    bài viết cực kỳ hữu ích
     
  4. hoaquytu

    hoaquytu New Member

    Món này ăn ngon nè. Nhìn hình lại thấy thèm rồi
     
  5. Lê Hồng Nhung

    Lê Hồng Nhung New Member

    mẹo cuối hay quá ạ :D hấp cũng vậy phải ko ạ? lúc nào em làm cũng xẹp lépp :D
     
  6. vietnamads

    vietnamads New Member

    Nếu có thêm video xem thì dễ hình dung hơn đấy :)
     
  7. szknhmt

    szknhmt New Member

    nhìn hấp dẫn quá :D bữa nào làm thử mới được
     
  8. lucsinhanong

    lucsinhanong New Member

    nhìn món ăn hấp dẫn ghê
     

Chia sẻ trang này